الحبوب
الحنطة السوداء
الرموز الجمركية
المنتج
رمز HS
الوصف
الحنطة السوداء (حبوب)
100810
الحنطة السوداء
جريش الحنطة السوداء
110429
حنطة سوداء مصنّعة
دقيق الحنطة السوداء
110290
دقيق مصنوع من الحنطة السوداء
معايير الجودة
تخضع جودة حبوب الحنطة السوداء في أوكرانيا للمعيار DSTU 4524:2006، الذي يحدد الحدود القصوى للرطوبة والشوائب والحبوب التالفة وغيرها من المعايير. وعلى عكس القمح أو الشعير، لا تخضع الحنطة السوداء لفئات جودة صارمة، بل يتم تقييمها بناءً على الحدود القصوى. كما يُعد محصول الحبوب بعد المعالجة عاملاً مهمًا أيضًا.
معايير الجودة
DSTU 4524:2006
المعيار
الحد الأقصى
الرطوبة (%)
≤ 14.5
الشوائب الغريبة (%)
≤ 3.0
شوائب الحبوب (%)
≤ 5.0
الحبوب التالفة (%)
≤ 5.0
محتوى القشرة (%)
18–25
الإصابة بالآفات
غير مسموح
الرائحة
نموذجية للحبوب السليمة
عن المحصول
يُعد الحنطة السوداء محصولًا غذائيًا مهمًا يُستخدم على نطاق واسع في إنتاج الحبوب والطحين. ويُقدَّر هذا المحصول لغناه بالبروتين والمعادن وفوائده الغذائية. ويحظى الحنطة السوداء بشعبية كبيرة في أوروبا الشرقية وآسيا. وتُعد أوكرانيا أحد المنتجين الرئيسيين لهذا المحصول.
الزراعة والعناية
يُزرع الحنطة السوداء كمحصول ربيعي يتكيف جيدًا مع أنواع التربة المختلفة ولا يتطلب سوى القليل من الأسمدة. وهو ينمو بسرعة وتكون فترة نموه قصيرة. ومن العوامل الرئيسية نجاح زراعته: البذر في الوقت المناسب، وتوافر الرطوبة الكافية، ومكافحة الأعشاب الضارة.
الحصاد
يتم حصاد الحنطة السوداء على مراحل بسبب النضج التدريجي للنبات. ومن المهم اختيار التوقيت الأمثل لتقليل الخسائر إلى أدنى حد. وبعد الحصاد، يتم تنظيف الحبوب وتجفيفها حتى تصل إلى مستويات الرطوبة القياسية. وتؤثر جودة الحبوب بشكل مباشر على محصول الحبوب المقشرة أثناء المعالجة.