Δημητριακά
Φαγόπυρο: Εμπόριο & Εφοδιαστική στην INBULK
Τελωνειακοί κώδικες
Προϊόν
Κωδικός ΕΣ (HS)
Περιγραφή
Φαγόπυρο (κόκκος)
100810
Φαγόπυρο
Πλιγούρι φαγόπυρου
110429
Επεξεργασμένο φαγόπυρο
Αλεύρι φαγόπυρου
110290
Αλεύρι από φαγόπυρο
Πρότυπα ποιότητας
Η ποιότητα των κόκκων φαγόπυρου στην Ουκρανία ρυθμίζεται από το πρότυπο DSTU 4524:2006, το οποίο καθορίζει τις απαιτήσεις για την υγρασία, τις προσμείξεις, τους κατεστραμμένους κόκκους και άλλους δείκτες. Σε αντίθεση με το σιτάρι ή το κριθάρι, το φαγόπυρο δεν έχει αυστηρή ταξινόμηση σε ποιοτικές κλάσεις, αλλά αξιολογείται με βάση τα ανώτατα επιτρεπόμενα όρια. Η απόδοση σε πλιγούρι μετά την επεξεργασία αποτελεί επίσης σημαντικό παράγοντα.
Πρότυπα ποιότητας
DSTU 4524:2006
Παράμετρος
Όριο
Υγρασία (%)
≤ 14.5
Ξένες ύλες (%)
≤ 3.0
Προσμείξεις σιτηρών (%)
≤ 5.0
Κατεστραμμένοι κόκκοι (%)
≤ 5.0
Περιεκτικότητα σε φλοιό (%)
18–25
Προσβολή από έντομα
Δεν επιτρέπεται
Οσμή
Τυπική για υγιή κόκκο
Σχετικά με την καλλιέργεια
Το φαγόπυρο είναι μια σημαντική διατροφική καλλιέργεια, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή πλιγουριού και αλεύρου. Εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Το φαγόπυρο είναι δημοφιλές προϊόν στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης και της Ασίας. Η Ουκρανία είναι ένας από τους βασικούς παραγωγούς αυτής της καλλιέργειας.
Φύτευση και φροντίδα
Το φαγόπυρο καλλιεργείται ως ανοιξιάτικη καλλιέργεια, η οποία προσαρμόζεται καλά σε διάφορα εδάφη και δεν απαιτεί μεγάλες δαπάνες για λιπάσματα. Αναπτύσσεται γρήγορα και έχει σύντομη βλαστική περίοδο. Σημαντικοί παράγοντες είναι η έγκαιρη σπορά, η επαρκής υγρασία και ο έλεγχος των ζιζανίων.
Συγκομιδή
Η συγκομιδή του φαγόπυρου γίνεται ανομοιόμορφα, καθώς το φυτό ωριμάζει σταδιακά. Είναι σημαντικό να επιλεγεί η βέλτιστη χρονική στιγμή για την ελαχιστοποίηση των απωλειών. Μετά τη συγκομιδή, ο κόκκος καθαρίζεται και ξηραίνεται στην προβλεπόμενη υγρασία. Η ποιότητα του κόκκου επηρεάζει άμεσα την απόδοση σε πλιγούri κατά την επεξεργασία.