Céréales
Blé tendre : Négoce et logistique sur INBULK
Codes douaniers
Produit
Code SH
Description
Blé tendre (grain)
100199
Blé et méteil, à l'exclusion du blé dur
Blé de semence
100191
Blé destiné à l'ensemencement
Farine de blé
110100
Farine de blé ou de méteil
Normes de qualité
Le blé tendre doit être conforme aux normes de qualité établies régissant les paramètres physiques, chimiques et technologiques du grain. En Ukraine, la norme de référence est la DSTU 3768:2019, qui définit les classes de qualité du grain. Dans le commerce international, les normes GAFTA et ISO є couramment appliquées, fixant les exigences d'humidité, de taux de protéines, d'impuretés et d'autres critères. Le grain doit être sain, propre, exempt d'odeurs étrangères, de parasites et de signes d'altération.
Normes de qualité
DSTU 3768:2019
Paramètre
Classe 1
Classe 2
Classe 3
Humidité (%)
≤ 14.0
≤ 14.0
≤ 14.5
Protéines (%)
≥ 14.0
≥ 12.5
≥ 11.0
Gluten (%)
≥ 28
≥ 23
≥ 18
Indice de chute (sek)
≥ 220
≥ 180
≥ 150
Impuretés (%)
≤ 2.0
≤ 2.0
≤ 3.0
Impuretés de grains (%)
≤ 5.0
≤ 5.0
≤ 8.0
Poids spécifique (g/l)
≥ 760
≥ 740
≥ 720
À propos de la culture
Le blé tendre est l'une des cultures céréalières les plus importantes au monde, principalement utilisée pour la fabrication de farine, de produits de boulangerie et d'aliments pour animaux. Il occupe une place de choix dans la production agricole mondiale et constitue une denrée clé du commerce international. En Ukraine, le blé tendre est une culture stratégique qui représente une part importante des exportations de céréales. En raison de son rendement élevé, de sa grande adaptabilité à divers climats et de sa demande stable, il reste un produit fondamental du marché agricole.
Semis et entretien
Le blé est cultivé sous deux formes principales : d'hiver et de printemps. Le blé d'hiver est le plus répandu car il assure un rendement supérieur grâce à une meilleure utilisation de l'humidité et à une période de végétation plus longue. Cette culture nécessite des sols fertiles, une humidité optimale et un ensoleillement suffisant. Les aspects essentiels de la gestion comprennent la fertilisation en temps opportun, le contrôle des mauvaises herbes, des ravageurs et des maladies, ainsi qu'une rotation appropriée des cultures pour préserver la fertilité du sol.
Récolte
La récolte du blé s'effectue au stade de la maturité complète du grain, généralement pendant la période estivale. Il est important d'assurer une récolte en temps opportun afin d'éviter les pertes de rendement et la détérioration de la qualité du grain dues à l'égrenage ou aux conditions météorologiques. Après la récolte, le grain est nettoyé de ses impuretés, séché jusqu'à l'humidité réglementaire et stocké dans des conditions appropriées. Un traitement post-récolte adéquat est crucial pour préserver la qualité de la production et sa commercialisation ultérieure sur les marchés nationaux et internationaux.