Cereali
Grano saraceno: Commercio e Logistica su INBULK
Codici doganali
Prodotto
Codice SA
Descrizione
Grano saraceno (granella)
100810
Grano saraceno
Grano saraceno in granello (semola)
110429
Grano saraceno lavorato
Farina di grano saraceno
110290
Farina di grano saraceno
Standard di qualità
La qualità del grano saraceno in Ucraina è regolata dallo standard DSTU 4524:2006, che stabilisce i requisiti di umidità, impurità, grani danneggiati e altri indici. A differenza del frumento o dell'orzo, il grano saraceno non ha una classificazione rigida in classi di qualità, ma viene valutato in base ai limiti massimi consentiti. Anche la resa in semola dopo la lavorazione è un fattore rilevante.
Standard di qualità
DSTU 4524:2006
Parametro
Limite
Umidità (%)
≤ 14.5
Impurità estranee (%)
≤ 3.0
Impurità di cereali (%)
≤ 5.0
Grani danneggiati (%)
≤ 5.0
Contenuto di lolla (%)
18–25
Infestazione
Non ammessa
Odore
Tipico del grano sano
Informazioni sulla coltura
Il grano saraceno è un'importante coltura alimentare, ampiamente utilizzata per la produzione di semola e farina. È apprezzato per l'elevato contenuto di proteine, minerali e benefici nutrizionali. Il grano saraceno è popolare nell'Europa dell'Est e in Asia. L'Ucraina è uno dei produttori chiave di questa coltura.
Semina e cura
Il grano saraceno viene coltivato come coltura primaverile che si adatta bene a diversi tipi di terreno e non richiede grandi investimenti in fertilizzanti. Cresce rapidamente e ha un periodo di vegetazione breve. Fattori importanti sono la semina tempestiva, una sufficiente quantità di umidità e il controllo delle erbe infestanti.
Raccolta
La raccolta del grano saraceno avviene in modo non uniforme, poiché la pianta matura gradualmente. È importante scegliere il momento ottimale per ridurre al minimo le perdite. Dopo la raccolta, il grano viene pulito ed essiccato fino ai livelli di umidità standard. La qualità del grano influisce direttamente sulla resa in semola durante la lavorazione.