Cereais
Trigo sarraceno: Comércio e Logística na INBULK
Códigos aduaneiros
Produto
Código HS
Descrição
Trigo sarraceno (grão)
100810
Trigo sarraceno
Frutos de trigo sarraceno (gritz)
110429
Trigo sarraceno processado
Farinha de trigo sarraceno
110290
Farinha de trigo sarraceno
Padrões de qualidade
A qualidade do grão de trigo sarraceno na Ucrânia é regulada pela norma DSTU 4524:2006, que estabelece requisitos de humidade, impurezas, grãos danificados e outros indicadores. Ao contrário do trigo ou da cevada, o trigo sarraceno não possui uma classificação estrita por classes de qualidade, sendo avaliado com base nos limites máximos. O rendimento em gritz após o processamento também é um fator importante.
Padrões de qualidade
DSTU 4524:2006
Parâmetro
Limite
Humidade (%)
≤ 14.5
Matérias estranhas (%)
≤ 3.0
Impurezas de grãos (%)
≤ 5.0
Grãos danificados (%)
≤ 5.0
Teor de casca (%)
18–25
Infestação
Não permitida
Odor
Típico de um grão saudável
Sobre a cultura
O trigo sarraceno é uma cultura alimentar relevante, amplamente utilizada para a produção de gritz e farinha. É valorizado pelo seu elevado teor de proteínas, minerais e nutrientes benéficos. O trigo sarraceno é popular na Europa de Leste e na Ásia. A Ucrânia é um dos produtores-chave desta cultura.
Plantação e cuidados
O trigo sarraceno é cultivado como uma cultura de primavera que se adapta bem a diferentes solos e requer um investimento mínimo em fertilizantes. Cresce rapidamente e tem um período de vegetação curto. Os fatores fundamentais incluem a sementeira oportuna, humidade suficiente e o controlo de infestantes.
Colheita
A colheita do trigo sarraceno é irregular, visto que a planta amadurece gradualmente. É crucial escolher o momento ideal para minimizar as perdas. Após a colheita, o grão é limpo e seco até aos níveis de humidade regulamentares. A qualidade do grão afeta diretamente o rendimento de gritz durante o processamento.