Cereale
Grâu moale: Comerț și Logistică pe INBULK
Coduri vamale
Produs
Cod HS
Descriere
Grâu moale (boabe)
100199
Grâu și meslin (amestec de grâu și secară), cu excepția grâului dur
Grâu pentru însămânțare
100191
Grâu destinat însămânțării
Făină de grâu
110100
Făină de grâu sau de meslin
Standarde de calitate
Grâul moale trebuie să respecte standardele de calitate stabilite care reglementează parametrii fizici, chimici și tehnologici ai boabelor. În Ucraina, standardul principal este DSTU 3768:2019, care definește clasele de calitate ale cerealelor. În comerțul internațional se aplică în mod obișnuit standardele GAFTA și ISO, care stabilesc cerințe privind umiditatea, conținutul de proteine, impuritățile și alți parametri. Boabele trebuie să fie sănătoase, curate, lipsite de mirosuri străine, dăunători și semne de degradare.
Standarde de calitate
DSTU 3768:2019
Parametru
Clasa 1
Clasa 2
Clasa 3
Umiditate (%)
≤ 14.0
≤ 14.0
≤ 14.5
Proteină (%)
≥ 14.0
≥ 12.5
≥ 11.0
Gluten (%)
≥ 28
≥ 23
≥ 18
Indice de cădere (sec)
≥ 220
≥ 180
≥ 150
Impurități străine (%)
≤ 2.0
≤ 2.0
≤ 3.0
Impurități de cereale (%)
≤ 5.0
≤ 5.0
≤ 8.0
Masă hectolitrică (g/l)
≥ 760
≥ 740
≥ 720
Despre cultură
Grâul moale este una dintre cele mai importante culturi de cereale din lume, utilizat în principal pentru producția de făină, produse de panificație și furaje. Ocupă un loc de frunte în structura producției agricole mondiale și este o marfă cheie în comerțul internațional. În Ucraina, grâul moale este o cultură strategică, generând o parte semnificativă a exporturilor de cereale. Datorită randamentului său ridicat, adaptării largi la diverse condiții climatice și cererii stabile, rămâne un produs de bază al pieței agricole.
Plantare și îngrijire
Grâul este cultivat în două forme principale – de toamnă (hivernizant) și de primăvară. Grâul de toamnă este cel mai răspândit, deoarece oferă producții mai mari datorită utilizării mai bune a umidității și a unei perioade de vegetație mai lungi. Cultura necesită soluri fertile, niveluri optime de umiditate și lumină solară suficientă. Aspectele esențiale ale tehnologiei includ fertilizarea la timp, combaterea buruienilor, dăunătorilor și bolilor, precum și rotația corectă a culturilor pentru menținerea fertilității solului.
Recoltare
Recoltarea grâului se realizează în faza de maturitate deplină a boabelor, de regulă în perioada estivală. Este important să se asigure o recoltare la timp pentru a evita pierderile de producție și deprecierea calității boabelor din cauza scuturării sau a condițiilor meteorologice. După recoltare, boabele sunt curățate de impurități, uscate până la umiditatea standard și depozitate în condiții adecvate. Condiționarea post-recoltare corectă este crucială pentru menținerea calității producției și valorificarea ei ulterioară pe piața internă și internațională.