Tahıllar
Karabuğday: INBULK'ta Ticaret ve Lojistik
Gümrük kodları
Ürün
GTİP Kodu
Açıklama
Karabuğday (tane)
100810
Karabuğday
Karabuğday yarması
110429
İşlenmiş karabuğday
Karabuğday unu
110290
Karabuğday unu
Kalite standartları
Ukrayna'da karabuğday tanesinin kalitesi; nem, yabancı madde, hasarlı tane ve diğer göstergeler için gereklilikleri belirleyen DSTU 4524:2006 standardı ile düzenlenir. Buğday veya arpanın aksine karabuğday, katı kalite sınıflarına ayrılmaz, maksimum limit değerlerine göre değerlendirilir. İşleme sonrası yarma verimi de önemli bir faktördür.
Kalite standartları
DSTU 4524:2006
Parametre
Limit
Nem (%)
≤ 14.5
Yabancı madde (%)
≤ 3.0
Tahıl katkısı (%)
≤ 5.0
Hasarlı dane (%)
≤ 5.0
Kavuz oranı (%)
18–25
Haşere/Böceklenme
Kabul edilmez
Koku
Sağlıklı taneye özgü
Ürün hakkında
Karabuğday; yarma, tane ve un üretimi için yaygın olarak kullanılan önemli bir gıda ürünüdür. Yüksek protein, zengin mineral ve besleyici faydaları nedeniyle değer görmektedir. Doğu Avrupa ve Asya ülkelerinde popüler bir besindir. Ukrayna, bu ürünün dünyadaki kilit üreticilerinden biridir.
Ekim ve bakım
Karabuğday, çeşitli topraklara iyi uyum sağlayan ve yüksek gübreleme maliyeti gerektirmeyen bir ilkbahar (yazlık) ürünü olarak yetiştirilir. Hızlı büyür ve kısa bir vejetasyon süresine sahiptir. Önemli faktörler arasında zamanında ekim, yeterli nem miktarı ve yabancı ot kontrolü yer alır.
Hasat
Bitkinin kademeli olarak olgunlaşması nedeniyle karabuğday hasadı düzensiz (tek seferde olmayan) şekilde gerçekleşir. Ürün kayıplarını en aza indirmek için en uygun zamanlamayı seçmek çok önemlidir. Hasat sonrasında tane temizlenir ve standart nem seviyelerine kadar kurutulur. Dane kalitesi, işleme sırasındaki yarma verimini doğrudan etkiler.